ووجدت دراسة أُجريت على ما يقرب من نصف مليون بالغ بريطاني، أن الذين أضافوا الملح بانتظام كانوا أكثر عرضة للإصابة بالقلق والاكتئاب بنسبة 40% تقريبًا.
وشرح العلماء أن الملح يساهم في عملية تسريع الشيخوخة البيولوجية وزيادة خطر الإصابة بمشاكل الصحة العقلية، كما أنه يؤثر على هرمونَي المزاج: السيروتونين والدوبامين.
وقال باحثو جامعة شينجيانغ الطبية إن دراستهم كانت الأولى في تأكيد العلاقة بين إضافة الملح وخطر الإصابة بالاكتئاب