فتة الحمص باللحم

Achrafieh News 📰

 

المكوّنات

4 ارغفة خبز مقطعين مربعات

0.5 كيلو لحمة مفرومة ناعمة أو مقطعة ع السيخ 

ملح وفلفل وسبع بهارات

حمص حب مسلوق بالبيت او جاهز

*لصلصة اللبن:*💫

كيلو ونص لبن

3 حصوص توم مدقوقين

معلقتين كبار طحينة

ملح

50 غ زبدة او سمنة 

*للتزيين :*💫

مكسرات مقلية / حبوب رمان / أوراق نعناع أخضر او بقدونس مفروم ناعم

*الطريقة التحضير* 🍴

1_يقلى الخبز  ويوضع في صحن التقديم 

2_يوضع في مقلاة زبدة وزيت ونقلب اللحمةلتنضج

  

3_نضع الملح والفلفل الاسود والسبع بهارات ونقلب ونطفيء

  

4_نخفق مكونات صلصة اللبن جيدا وتوضع في على الغاز لتسخن ونضيف الزبذة مع التحريك لتذوب الزبدة ويمكن عدم تسخين اللبن فقط تذوب الزبدة وتضاف إلى اللبن 

  

5_ترص الطبقات في صحن التقديم اولاً  الخبز ثم  الحمص ومن ثم اللحمة وقليل من الحمص  والمكسرات والرمان وتزين بأوراق النعناع أو البقدونس 

  

6_يقدم بجانبها صلصة اللبن  او يوضع مباشرتا عند التقديم  وبالهناء والعافية