الغداء :إسكالوب بالدجاج

 

المقادير:

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- صدر الدجاج : 6 قطع (فيليه مدقوق)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- دقيق : ثلاث أرباع الكوب

- بابريكا : ملعقة كبيرة (مطحونة)

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- بقسماط : 2 كوب (كعك مطحون)

- برش ليمون : 1 حبة

طريقة التحضير:

- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، وجهزي صينية 

  وبطنيها بورق الأولمنيوم وادهنيها بزيت الزيتون.

- تبلي الدجاج الفيليه المدقوق بالملح والفلفل الأسود.

- اخلطي الدقيق مع البابريكا في طبق، ثم اخلطي البقسماط 

  مع بشر الليمون.

- غمّسي الدجاج بمزيج الدقيق ثم البيض المخفوق ثم 

  البقسماط وضعي القطع في الصينية المجهزة.

- أدخلي الصينية للفرن لمدة 8 دقائق، وقلبي الإسكالوب بين 

  الحين والآخر حتى ينضج من جميع الجهات.