الكاسترد بالحليب.
المقادير:
- حليب : 570 مل
- كريمة : 5 مللیلترات
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : 30 غراماً
- نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب، والكريمة، والفانيليا في قدر على النار.
- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
- اخفقي صفار البيض، والسكر، ونشاء الذرة معاً في وعاء.
- أضيفي المزيج إلى القدر على النار.
- حرّكي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- ارفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه.
- وزعي الكاسترد على كاسات، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد
تماماً، وقدميه بارداً.